Les Pyrénées ont leur gâteau à la broche, la vallée de Brandenberg a, elle, son « gâteau-gourdin ». Et si nous vous en dévoilions tous les secrets? Celui qui était déjà cuit sur le feu en tant qu’« arbre à gâteau » (Baumkuchen) au Moyen-Âge a été rebaptisé « Prügeltuscht’n » par les habitants de la vallée qui se sont transmis sa recette de génération en génération.
Pour obtenir un délicieux gâteau bien doré, il suffit d’une broche et d’œufs, de beurre, de sucre et de la meilleure des farines.
« C’est pas aussi simple que ça », sourient les paysannes lorsque certains croient que transformer cette pâte à quatre-quarts en gâteau de fête se fait en trois coups de cuiller à pot. D’où cette possibilité exceptionnelle de regarder par dessus l’épaule du spécialiste de la Prügeltorte à l’œuvre. Mais cette excursion de plaisirs commence d’abord par un trajet panoramique à travers la romantique vallée de Brandenberg, à bord du bus régional.
Après une randonnée à travers les gorges sauvages du Kaiserklamm, on visite la chambre de Sissi et de François-Joseph au Kaiserhaus. Et à 14 heures commence la démonstration gastronomique du maître pâtissier Hermann Mader, et autour du feu, s’il vous plaît !
Offre : Trajet en bus (avec le pass visiteurs), démonstration gastronomique, café et portion de Prügeltorte avec de la crème chantilly et des airelles
, ce prix ne comprend pas les frais de bus des habitants du coin ou des visiteurs venant de l’extérieur de la région de la vallée d’Alpachtal & des lacs du Tyrol. Sur inscription.
Période : du 06/07/2010 au 28/09/2010, le lundi par beau temps.
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