Pour les habitants du Zillertal, c’est une tradition bien vivante – pour les visiteurs, un spectacle très particulier et haut en couleurs.
Lorsque, à la fin de la saison des alpages et au début de la saison hivernale à la ferme, les vaches « couronnées » festivement de fleurs, de rubans, de plaques avec un dicton ou la représentation d’un saint ainsi que de grandes cloches de la transhumance redescendent des alpages du Zillertal, tout marche comme sur des roulettes. La désalpe est un événement particulièrement haut en couleurs : les animaux déboulent sur Mayrhofen depuis Zillergrund, la vallée du Stilluptal, de Ginzling et de la vallée du Tuxertal.
En suivant rigoureusement les préceptes ancestraux
La « Moarkuh », la vache de tête, mène le défilé multicolore. Et en bon ordre de marche suivent les bœufs, les veaux et génisses, les taureaux, les jeunes bœufs et le petit bétail comme les moutons et les chèvres.
Une foule de badauds
Des milliers de personnes d’Autriche et de l’étranger ne rateraient cette journée de fête paysanne sous aucun prétexte – ne serait-ce que pour les délices qui y sont proposés : Un marché paysan, une distillerie de schnaps de démonstration et de nombreux stands offrent des spécialités du Zillertal comme les Krapfen, la Melchermuas, les Zerggl, le pain paysan, le lard, les grillades, le schnaps de pin cembro et des sucreries. Les danses des « Schuhplattler », les claquements de fouets des « Schnalzer » et des groupes de musique populaire accueillent les « revenants » le long de la rue principale.
Dates:
- Ramsau et Schwendau : 19/09/2009
- Ginzling : 25/09/2009
- Hippach (centre) : 26/09/2009
- Mayrhofen : 03/10/2009 (à partir de 11h00)
