Les habitants du Zillertal savent faire la fête - un bon exemple en est la fête annuelle des bons vivants. Le premier week-end de mai, on se retrouve à Zell am Ziller pour saluer le printemps et respecter d'anciennes traditions.
Gamle skikke overlever, hvis de følger med tiden og hvis de også kan ændre sig når der er behov for det. Det er den 500 år gamle traditionelle Gauderfest et lysende eksempel på. Navnet "Gauderfest" har dog intet at gøre med den latinske betegnelse "gaudium" (= glæde) - selv om skæg og ballade er i højsædet til denne fest - men henviser til et bestemt sted, Gauderlehen, hvor festen tidligere fandt sted. Helt op i 1900-tallet var dyrekampe nogle af festens vigtige attraktioner. Ko-, vædder- og hanekampe. Den del er dog blevet taget af programmet i dag af flere forskellige årsager (ikke mindst af hensyn til dyrene). Men man kan stadig se kampe - mellem mennesker og i form af "Ranggeln" - en traditionel sportsgren i Alperne, der minder om judo. Om lørdagen i "Gauder-weekenden" mødes "Rangglere" fra Alperegionerne i omegnen for at dyste om sejrstitlen "Gauderhogmoar".
La tradition reste vivante lorsqu'elle s'adapte à son époque et peut être modifiée au besoin. C'est ce qu'ont montré les 500 ans d'histoire de la fête des bons vivants. Le nom de « Gauderfest » ne vient pas du latin « Gaudium » (= joie) - même si le divertissement est ici au premier plan - mais du hameau voisin de Gauderlehen qui accueillait jadis la fête. Jusqu'au XXe siècle, les combats de coqs, de vaches et de béliers faisaient partie des attractions de cette manifestation culturelle. Pour de nombreuses raisons - notamment la protection des animaux - ils ont été rayés du programme. Ne reste que la lutte des hommes sous la forme du « Ranggeln », une discipline sportive et traditionnelle alpine se rapprochant du judo. Le samedi du
« week-end du bon vivant », les lutteurs de toutes les régions alpines des environs se rencontrent et s'affrontent pour décerner le titre de « Gauderhogmoar » (= vainqueur).
Dès le vendredi, on célèbre conformément à la tradition la mise en perce du
« Gauderbock », un tonneau contenant une bière épicée - au passage, la bière de fête la plus forte d'Autriche. Le dimanche, la fête des bons vivants se termine dans la joie et la bonne humeur par un grand défilé. Au programme depuis quelques années, il permet de présenter la diversité des costumes traditionnels des régions alpines: pas moins de 2000 participants des différentes vallées, issus des chapelles musicales et des sociétés du costume folklorique, montrent leurs vêtements de fête régionaux et traditionnels. Les associations et les restaurateurs de la région du Zillertal veillent à ce que les trois jours de la Gauderfest soient aussi une fête pour le palais. Bref, tout simplement une fête pour tous les sens.
