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Un lieu de repos pour les corps et l'esprit - les auberges d'églises

Les lieux de pèlerinages, chapelles et autres églises sont le but de bien des excursions. Après s'être ressourcé spirituellement et avoir contemplé des oeuvres de portée historiques ou intéressantes quant aux traditions locales, on aime se détendre en dégustant une collation dans une ambiance appropriée.

Une ancienne tradition veut qu'un important lieu de pèlerinage ait aussi une auberge toute proche. Après un trajet éreintant - au moins dans le temps - le pèlerin voulait ou veut en effet pouvoir faire une pause gastronomique après la visite du lieu saint. Jadis, il n'était pas rare que les prêtres ou les gouvernantes du presbytère se chargent eux-même du bien-être corporel des pèlerins. Le succès de ces auberges bien particulières ne s'est pas démenti jusqu'à nos jours, même si les prêtres n'ont plus le temps de se mettre au fourneau pour leurs visiteurs.

Le pèlerinage de Kaltenbrunn, dans la vallée du Kaunertal, vaut bien une excursion et ce, à plus d'un titre. Romantiquement situé dans la forêt, ce sanctuaire dédié à Marie attire des pèlerins depuis le XIVe siècle. Juste à côté de l'église, l'ancien presbytère accueille une auberge. Le local, rénové avec goût, propose à ses visiteurs une sélection de plats. Et en ce qui concerne les gâteaux faits maison, ils valent tous le détour.

Au milieu de l'année, quand l'été pointe le bout de son nez, les amateurs d'art et les randonneurs s'attaquent à un chemin piéton relativement escarpé. Le but de cette excursion? L'église de pèlerinage de St. Magdalena sur le Bergl (la « petite
montagne »), dans la vallée du Gschnitztal. Construite sur l'emplacement d'un ancien ermitage, cette petite église recèle des fresques romanes d'importance. Après une ascension quelque peu éreintante, son annexe qui accueille la petite station de casse-croûte propose des plats et boissons simples et bienvenus dans une ambiance appropriée. L'aubergiste connaît non seulement bien des histoires des environs, mais il désaltère à la demande ses hôtes d'un schnaps de derrière les fagots.

La chapelle de St. Adolari se situe à St. Ulrich am Pillersee, dans la basse vallée de l'Inn. Ce saint, par ailleurs quasiment inconnu au Tyrol, aurait suivi saint Boniface en tant que missionnaire et fut tué au VIIIe siècle sur le territoire des Pays-Bas d'aujourd'hui. Après avoir admiré le cycle gothique de Marie sur les murs de l'église, l'auberge St. Adolari invite à reprendre des forces grâce à ses plats et boissons régionaux et à profiter des environs de la vallée du Pillersee.