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Trofana Royal GmbH, Hotel
Dorfstraße 95
6561 Ischgl
+43 5444 600
office@trofana.at
https://www.trofana-royal.at/
Seit 1997 setzt die Paznaunerstube in Ischgl kulinarische Maßstäbe. Martin Sieberer verbindet Tiroler Wurzeln mit internationalen Einflüssen und einer unverwechselbaren Leichtigkeit. Das Ergebnis: vielfach ausgezeichnete Gourmetküche, die Tradition und modernen Genuss gekonnt vereint.
Fine dining from regional to international.
With the Paznaunerstube, Ischgl set a culinary highlight in 1997. Chef de Cuisine Martin Sieberer delights with down-to-earth Tyrolean cuisine and international specialties – awarded by MICHELIN Guide Austria 2025, Falstaff, Gault Millau & Co. The consensus: Those who dine here understand what good food means. Sieberer’s hearty yet light cuisine and the alpine-rustic ambience combine tradition with modern lifestyle in the exclusive Royal Menu. A place of enjoyment for gourmets of yesterday and today.
Martin Sieberer
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6561 Ischgl
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